桑椹是什么？

可能在文章中看到桑椹这个词，或者在电视节目等中听到了这个词，但是不知道桑椹具体是什么，那么桑椹是什么呢？来看一下吧。

简要回答

其实不是桑椹，是桑葚，这是一种水果，桑树的成熟果实，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

详细内容

桑葚（sāng shèn），又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

(相关资料图)

桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。 具体成熟时间各地不一样，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸，此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等，因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”。被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一。

桑葚树高一般为2～15 m，叶柄长约为1.0～2.5 cm，叶片呈宽卵形或卵形。 桑葚果为核果，是一种聚花果，果实密集，呈长圆形或卵圆形。

桑葚是桑葚树的果实，大多在温暖湿润的气候下生长，桑葚在12 °C左右开始萌芽，由小核果集合而成，直径为0.5～1.0 cm，长1.5～2.0 cm。 桑葚呈暗紫色、棕红色或黄棕色，也有少量呈乳白色，并具有短果梗，桑葚的味道甜而微酸。

桑葚的功效与作用

桑葚的功效与作用有哪些？桑葚，又叫桑葚子，味甜汁多，有健脾胃、助消化、乌黑头发、安神益智的作用。

桑葚的介绍

桑葚，又叫桑葚子、桑实、桑果、桑枣、乌椹，分为黑葚、白葚，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚是由多数小核果集合而成的，外表呈长圆形，一般是黄棕色、棕红色或者是暗紫色，乳白色则是比较少见。挑选的时候以个子大、肉质厚、色外表呈现紫红色、糖分足者为佳。每年都是在4月份左右成熟，直接食用或者是晒干后食用都适合。

中国是世界上种桑养蚕最早的国家，也是中华民族对人类文明的伟大贡献之一。桑树的栽培已有七千多年的历史。在商代，甲骨文中已出现桑、蚕、丝、帛等字形。到了周代，采桑养蚕已是常见农活。春秋战国时期，桑树已成片栽植。

桑葚树是落叶灌木或小乔木，高3—5米，树皮是灰白色，有条状浅裂；根皮黄棕色或红黄色，纤维性强，一般生于在丘陵、山坡、村旁、田野等处，现在工栽培，随处可见。桑葚在3—5月份开花，5—6月份结果，刚开始结果的时候是绿色，成熟后变成黑紫色或红色。

桑葚的营养价值

桑葚具有很高的营养价值和药用价值，含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。营养是苹果的5—6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效。

每100克桑葚含有下面的营养素：

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 能量 48.00（大卡） 钙 30.00（毫克） 铁 0.30（微克） 蛋白质 1.60（克） 维生素E 12.78（毫克） 维生素A 3.00（微克） 脂肪 0.40（克） 核黄素 0.05（毫克） 胡萝卜素 20.00（微克） 碳水化合物 12.90（克） 磷 33.00（毫克） 锌 0.25（微克） 膳食纤维 3.30（克） 钾 32（毫克） 硒 0.06（微克）

桑葚的功效与作用

夏天的时候，街上总会出现很多桑葚，黑红的颜色非常的吸引人，看似普通而又常见的水果，蕴含着什么样的功效与作用呢？

桑葚的功效与作用主要有以下五点：

1、能够补充营养。

桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

2、起到健脾胃，助消化的作用。

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促进胃肠蠕动，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚，以利消化。

3、有乌黑头发的功效。

桑葚能起到乌黑头发的作用，主要是因为其含有乌黑色素。乌黑素使头发变得乌黑而有亮泽，适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的人。长期服用桑葚和黑芝麻，能使白发转黑。

4、对于青春痘也有一定的治疗作用。

这个主要是针对因为经常便秘、睡眠不好、火气大而引起的痘痘。但是效果比较慢，需要每天饮用，连续两个月才可以看出功效。而且在这两月里面不能熬夜，饮食以清淡为主，忌吃辛辣、燥热、油炸物、花生、油腻食物。

5、可起到安神益智的作用。

《本草纲目》上面记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。民间传统喜欢用桑葚治疗由肝、肾亏损引起的头晕眼花、耳鸣目涩、神经衰弱。平时失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。

桑葚的适用人群

桑葚味甜多汁，颜色鲜艳，一般人群都可以食用。但是糖尿病患者应该少吃或者不吃，体恤便溏者不宜食用。

孕妇能吃桑葚。孕妇吃桑葚以紫黑色为佳，其含有的大量的桑葚维他命，而且味甜多汁，适合孕妇食用。

产妇可以使用桑葚。桑葚性寒，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素等物质，可以起到帮助健脾养胃的功效。但是桑葚偏寒，质偏寒的产妇建议少吃或不吃。

宝宝可以食用桑葚，但进食的时候，应该以少量为主。因桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物，可抑制肠道内的多种消化酶，致使肠道的消化酶不能破坏C型产气荚膜杆菌B毒素而引起出血性肠炎。

糖尿病者可以少量的使食用桑葚。有关研究表示，糖尿病在服用通过科学配方制成的桑葚饮料后，血糖以及血黏度，得到了明显降低。尤其是对血黏度的降低。但是，桑葚里面含有糖分，因此，糖尿病患者在食用的时候，应该先咨询一下医生。

桑葚的功效与作用有哪些

桑葚的功效与作用有哪些

桑葚的功效与作用有哪些，相信大家都对这种食物的功效和作用有一定的了解，这种食物最大的功效就在于改善身体状况，这种食物的功效要根据个人体质来分析，看完桑葚的功效与作用有哪些，你了解了吗？

桑葚的功效与作用有哪些1

1、能够补充营养

桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

2、健脾胃，助消化

桑葚中含有丰富的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等，能帮助消化体内的脂肪、蛋白质及淀粉，且加快胃液的分泌，促进肠胃的蠕动，所有它有健胃消食的功效。

3、有乌黑头发的功效

桑葚能起到乌黑头发的作用，主要是因为其含有乌黑色素。乌黑素使头发变得乌黑而有亮泽，适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的人。长期服用桑葚和黑芝麻，能使白发转黑。

4、对于青春痘也有一定的治疗作用

这个主要是针对因为经常便秘、睡眠不好、火气大而引起的痘痘。但是效果比较慢，需要每天饮用，连续两个月才可以看出功效。而且在这两月里面不能熬夜，饮食以清淡为主，忌吃辛辣、燥热、油炸物、花生、油腻食物。

5、可起到安神益智的作用

《本草纲目》上面记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。民间传统喜欢用桑葚治疗由肝、肾亏损引起的头晕眼花、耳鸣目涩、神经衰弱。平时失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。

桑葚的功效与作用有哪些2

桑葚的食用方法

1、桑葚酒

桑葚除了上面介绍的使用方法以外，它还可以酿制成桑葚酒供人们饮用，在制作时需要准备新鲜桑葚一千克，冰糖一百克，白酒一千克。把准备好的桑葚用清水洗干净，再沥掉表面的水分。把洗净以后的`桑葚直接放入到干净的玻璃瓶装，加入准备好的冰糖，再倒入准备好的白酒，用干净的筷子把它们调匀，把瓶口密封好，盖好瓶盖，放到阴凉通风的地方让它自然发酵，三个月以后取出过滤，得到的紫色液体就是酸甜可口的桑葚酒。

2、桑葚膏

把桑葚，制成桑葚膏，也是它的常见食用方法，在制作时需要准备，新鲜桑葚一千克，蜂蜜一百克，清水适量。把准备好的新鲜桑葚用清水冲洗干净，去掉水分以后，放到干净的大盆中，用力把它捣碎，再把它放到干净的锅中加热烧开，慢慢熬制，等锅中的桑葚果肉变得浓稠以后，再加入准备好的蜂蜜，一起熬成浓稠的膏状，降温后取出，装入到干净的玻璃瓶中密封保存，做好以后的桑葚膏，既能直接吃，也能用温水冲调后食用。

桑葚的功效

桑葚的美容功效(一)

1、桑葚治热渴，生精神，及小肠热。《本草衍义》

2、桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。

3、桑葚利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。《本草拾遗》

4、桑葚健脾胃助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

5、桑葚滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。《随息居饮食谱》

6、桑葚清凉止咳。《现代实用中药》

7、桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。

8、桑葚乌发美容：桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

9、乌椹益阴气便益阴血，血乃水所化，故益阴血，还以行水，风与血同脏，阴血益则风自息。《本草述》

10、桑葚甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药。消渴由于内热，津液不足，生津故止渴。五脏皆属阴，益阴故利五脏。阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。热退阴生，则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。《本草经疏》

11、桑葚明目：常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

12、桑葚单食，主消渴。《唐本草》

13、桑葚益肾脏而固精，久服黑发明目。《滇南本草》

14、桑葚防癌抗癌：桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

15、桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10--15克，每日2--3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。

16、桑葚预防血管硬化：桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

17、取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。

18、桑葚治癃淋，瘰疬，秃疮。《玉楸药解》

19、桑葚抗衰老：桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

20、桑椹子为凉血补血益阴之药。(药论)

21、桑葚捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。《纲目》

22、桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。

23、桑葚除热，养阴，止泻。《本草求真》

中国传统医学认为桑椹味酸，性微寒，具有提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结、滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒等功效，

桑葚的`美容功效(二)

1、防止血管硬化

桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸，硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

3、补充营养

桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能够有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

4、乌发美容

桑葚中富含大量人体所需要的营养元素，还含有乌发素，能使你的头发变得黑而亮泽，吃桑葚还可用来美容。

5、防癌抗癌

桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

桑葚的功效和作用有哪些

桑葚的功效和作用有哪些

桑葚的功效和作用有哪些？桑葚是一种能有效美颜健体、抗衰老的佳果，同时它也是一种能有效防治疾病的良药。中药桑葚的功效与作用非常多，那么桑葚的功效和作用有哪些？看完你就知道了。

桑葚的功效和作用有哪些1

桑葚的好处

1、女性朋友在怀孕的时候是可以食用桑葚的，因为在怀孕期间的女性身体的抵抗能力和免疫能力都是比较低的，而桑葚中的高品质的营养，还可以增强孕妇的抵抗力和免疫力。

2、桑葚的营养价值也是比较丰富的，在桑葚里面含有丰富的活性蛋白、维生素c、氨基酸、矿物质、花青素等，而且据研究，它的营养价值是苹果的5倍。因此，对孕妇来说，吃桑葚是非常有益的。不过，桑葚性寒，不宜多吃，因此孕妇吃桑葚宜在10颗左右。

3、桑葚中里面所富含的脂肪酸、苹果酸等，它能够促进蛋白质、淀粉的消化，对于食欲不振的孕妇来说，特别是刚怀孕的孕妇来说是非常好的佳果。

桑葚的功效

1、增强免疫力

桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，能迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力。

2、促进消化

桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。

3、乌发

桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

4、养肾

桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。

5、软化血管

桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。

6、减轻失眠

桑葚可以治疗神经衰弱，失眠健忘等症状。具体药方是：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

吃桑葚的食用禁忌

桑葚营含有糖分，糖尿病患者应慎吃桑葚。那除了还有这个，还有什么注意事项呢?

1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

2、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、宝宝不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚的清洗方法

1、放在水龙头下不断的冲洗

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的，比较难于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净。清洗桑葚有小技巧，先用自来水不断冲洗，就可以将其表面的脏东西冲洗出去。

2、用淘米水清洗

很多人为了图省事，简单地用水冲冲桑葚就吃了，其实这很不科学。桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害侵袭。因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。因此，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。

3、千万不要把桑葚蒂摘掉

这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

桑葚的功效和作用有哪些2

桑葚的功效与作用

1、防止血管硬化

桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸，硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

3、补充营养

桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能够有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

4、乌发美容

桑葚中富含大量人体所需要的营养元素，还含有乌发素，能使你的头发变得黑而亮泽，吃桑葚还可用来美容。

5、防癌抗癌

桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

6、治疗贫血

鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。

桑葚怎么吃

将买回来的新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是最简单的方法。但由于桑葚表皮很薄，最好轻拿轻放，而且清洗后的桑葚很容易变质长毛，所以最好随吃随洗。

熬制桑葚粥:如果是贫血的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时，不要用铁锅。

制作桑椹膏:取新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，将桑椹搅汁，煎熬(避开铁锅)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷却后放置冰箱冷藏，随即服用。

桑椹怎么泡酒

自制桑椹酒:取新鲜桑椹1500克，低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。

将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。

将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。

最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。

桑葚泡酒，泡上一个月，就可以饮用了。

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中药桑葚的功效与作用

桑葚别名桑葚子、桑果、桑枣，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，有滋阴补血、明目生津、润肠的功效，可用于治疗眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘等症。作为一味功效显著的食补良药，中药桑葚的功效与作用非常多，下面一起来详细了解一下。

1、补肝益肾：中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。

2、改善“生殖亚健康”：中药桑葚是很多治疗死精症的方剂的"重要组成药物，男性朋友服用中药桑葚提高精子质量，提高怀孕几率。

3、防脱生发：中药桑葚有增加皮肤、头皮血液供应，改善血液循环的作用，因此对于头发有一定的营养和保健作用。很多时候，脱发都可和头皮的血液循环不畅有一定的关系，中药桑葚能有效防脱生发。

4、改善脾脏功能：桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

5、促进消化：中药桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

6、抗衰老：中药桑葚中的花青素是很好的抗氧化剂，能及时清除引起人体衰老的自由基。因此，女性朋友可吃桑葚达到美容养颜、延缓衰老的功效。

中药桑葚有副作用吗

一般来说，只要按照科学配方适量食用，中药桑葚是没有什么毒副作用的。桑葚本身是一种老少皆宜的水果，只要是不过量食用一般都不会对人体有什么危害，入药后的桑葚也同理。桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。有一些网友称，中药桑葚有一定的副作用，实际上也大多是因不正确的食用方法而引起的一些不良反应。

此外，有一些特殊体质的朋友对桑葚过敏，食用后会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。如果有发现自己有这些反应的话，最好立刻停止食用。一般体质的朋友适量吃是不会上火的，如果过量食用就会容易上火，因此，大家在用药的时候一定要注意不能过量，否则就容易导致以上身体不适的反应。

中药桑葚的服用方法

中药桑葚有着多重功效，在中医中可用于治疗阴血不足引起的多种病症，因此疗方也不少。在治疗一些常见的病症时，中药桑葚的用法用量都是有所不同的。下面我们一起来看看治疗不同病症时中药桑葚的服用方法。

1、治淋巴结核：鲜桑椹子30克。水煎服，每日3次。

2、治产后体弱，头晕乏力：桑椹膏，每次10-15克，每日2-3次。

3、治贫血：鲜桑椹子60克，桂圆肉30克。炖烂食，每日2次。

4、益肾藏而固精，久服黑发明目。《滇南本草》

5、治自汗、盗汗：桑椹子10克，五味子10克。水煎服，每日2次。

6、治神经衰弱，失眠健忘：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

7、治血虚腹痛，神经痛：鲜桑椹子60克，水煎服。或桑椹膏，每日10-15克，用温开水和少量黄酒冲服。 8、治肺结核，阴虚潮热，干咳少痰：鲜桑椹子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各1次9、12、9、治便秘：桑椹子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次。

10、治闭经：桑椹子15克，红花3克，鸡血藤30克。加黄酒和水煎，每日分2次服。

11、治须发早白，眼目昏花，遗【精】：桑椹子30克，杞子18克。水煎服，每日1次；或桑椹子30克，首乌30克。水煎服，每日1次。

12、治慢性肾炎：桑椹子60克，薏苡仁40克，葡桃30克，大米适量，煎服。

13、治贫血萎黄，气阴两伤，病后体弱等症：玉竹、首乌、黄精、桑椹子各10克，水煎服。

14、治秃顶：炒白术、猪苓、萆薢、白藓皮、首乌藤各15克，泽泻、车前子、川芎、桑椹子各9克，赤石脂、干地黄、熟地各12克，煎水服，日1剂，分2次服，能生发健发。《赵炳南临床经验集》

15、治溢脂性脱发：桑椹子15克，枸杞子15克，大米50克，加水以常法煮粥，每日食用2次。

16、治黄斑变性：将女贞子12克，桑椹子15克，制首乌12克，旱莲草10克。加水适量，水煎，去渣取汁，分3次服，加入适量白糖调味更佳。

中药桑葚的宜忌人群

适宜人群：从药性来看，中药桑葚尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者饮用。患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友；女性闭经、月经不调患者；身体虚弱、气血虚亏的中老年人；水肿型肥胖人士；糖尿病、肺胃燥热者；经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或烦躁失眠的朋友都不妨常喝桑葚干泡的水。

禁忌人群：少年儿童不宜多吃桑椹，因桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收；脾虚便溏者亦不宜食用桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹泻的症状；桑葚生湿生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃；对桑葚过敏者不宜食用。

中药桑葚如何鉴别

因生长环境特殊，桑葚具有天然、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。中药桑葚一般可以在各大药房买到，是桑葚鲜果的干燥品，与鲜果有些不同。市面上有一些不良商家用染色的桑葚来以假充正，大家一定要懂得分辨真假才是！中药桑葚如何鉴别呢？一起来看看！

中药桑葚是桑葚的干果，干燥果穗呈长圆形，长1～2厘米，直径6～10毫米。基部具柄，长1～1.5厘米。表面紫红色或紫黑色。果穗由30～60个瘦果聚合而成；瘦果卵圆形，稍扁，长2～5毫米，外具膜质苞片4枚。

一般，药店都可以买到黑桑葚、白桑葚这两种桑葚药剂。黑桑葚味道微甜，个体几乎完整、轻微粘手，和成熟新鲜桑葚味道有很大差别；白色桑葚很酸，带赤色、很碎、很干。入药一般黑桑葚效果好。只要个头饱满，干爽，颜色深黑就是好的，碎的就不要了。全国大部分地区均产桑葚，江苏、浙江、湖南、四川、河北等地为主要桑葚的主要产地，品质较好。

桑葚的功效与作用吃法

桑葚的功效与作用吃法

桑葚的功效与作用吃法，桑葚既是美味的水果，同时也是一味珍贵的药材，桑葚的功效与作用吃法是有很多的，我和大家一起来看看桑葚的功效与作用吃法的相关资料，一起来看看吧。

桑葚的功效与作用吃法1

桑葚的功效

桑葚主要的功效在于补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。补肝，益肾，熄风，滋液。治肝肾阴亏，关节不利。

各家论述

①《唐本草》：单食，主消渴。

②《本草拾遗》：利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。

③《本草衍义》：治热渴，生精神，及小肠热。

④《滇南本草》：益肾脏而固精，久服黑发明目。

⑤《纲目》：捣汁饮，解救中毒，酿酒服，利水气，消肿。

⑥《玉楸药解》：治癃淋，瘰疬，秃疮。

⑦《求草求真》：除热，养阴，止泻。

⑧《随息居隐食谱》：滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。

⑨《现代使用中药》：清凉止咳。

⑩《中药形性经验鉴别法》：安胎。

桑葚的作用

补肝养益

中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。风热感冒，温病初起。

改善“生殖亚健康”

传承后代是人生一大要务！50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

补血养颜

桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。

升血

桑椹液能促进造血细胞的生长，对粒系和红系祖细胞的生长均有显著的促进作用。

增强免疫

桑椹水煎液小鼠灌胃，对氢化可的松引起的小鼠体重、脾脏、胸腺重量及血清炭廓清率有显著的增强作用。桑椹对正常小鼠和氢化可的松引起免疫低下的小鼠能显著增强其溶血素水平。桑椹水煎液对小鼠巨噬细胞百分率和吞噬指数有明显的提高功效，并有防止地塞-米松抑制白细胞和吞噬细胞非特异性免疫功能的作用，其作用优于丹参。

降脂

桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出桑椹油能降低高脂血症大鼠体内的胆固醇和甘油三酯的含量，具有抗动脉粥样硬化的作用。

乌发美容

桑葚含大量人体所需营养物质，可用来美容，如其含的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

防止血管硬化

桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。

防治肿瘤

桑葚所含多种物质成分都能增强机体免疫力，促进T淋巴细胞成熟，预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成四季皆宜。

补充营养、增强抵抗力

桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，促进造血功能，增强机体免疫力。

健脾胃、助消化

桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，增强肠蠕动。

防癌抗癌

桑椹中所含的.芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

其他作用

（1）具有保肝降酶功效，具有抗乙肝病毒作用。

（2）具有抑制致癌物质诱发癌变的作用。

（3）桑椹尚有抗艾滋病的作用。

桑葚酒的作用与功效

桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。优质桑萁酿造的酒称为紫酒，早晚饮用效果更佳。桑椹紫酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。如《本草纲目》记载：“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童。”，桑葚酒的功效主要为以下几点：

桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化、增强血管韧性等作用。

桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。

桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。

常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

一般的食用方法

桑椹汁：

取新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水调和即可。早在两千多年前，桑葚汁已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长性，无任何污染。这种吃法能够养血润肠，特别适宜于血虚便秘者饮用。

桑椹膏：

取新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷即可食用。桑葚膏能够补肝肾，益精血。对肝肾精血亏损引起的身体消瘦，腰膝酸软，盗汗，头晕眼花，口渴咽干等症有很好的恢复作用。

桑葚酱：

桑椹200克、水250ml、糖300克，桑椹加水煮至变软后，再加糖煮至溶化，煮至浓度变高即可。自制的桑葚酱香甜可口，细腻滑润，没有异味，而且具有滋阴养血，安魂镇神等作用，并富含维生素A原、鞣质及钙质等多种营养物质，经常食之，对人体十分有益。

桑葚的药用偏方

鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次。对贫血有显著恢复作用。

桑葚子30克，紫草10克，红花5克，牡丹皮5克，熟地黄30克，乌骨鸡1只（约1000克）。将乌骨鸡杀后去肠杂及皮;用料洗净，放入乌骨鸡腹腔里，用线捆扎好，放入锅中，加清水适量煎煮，煮至乌骨鸡肉熟烂，调味佐膳。饮汤吃鸡肉。这种吃法对治阴虚血热之白发、脱发有很好的疗效。

桑葚子50克，肉苁蓉、黑芝麻各15克，枳实10克，水煎服，每日一剂。专治治肠燥便秘。

鲜桑葚子60克，水煎服。或桑葚熬膏，每日10-15克，用温开水和少量米酒冲服。对血虚腹痛、神经痛等有恢复作用。

鲜桑葚绞汁，小火煮至黏稠时，加入蜂蜜适量搅匀，同熬至膏状，冷却装瓶。每日早晚各服1-2汤匙，温开水送服，治青年白发，血气虚损，未老先衰等症。

桑葚子20克，红枣10枚，鸡蛋2个。先将桑葚子和红枣煎水去渣，再加入鸡蛋熟后服用。 用于治疗白细胞减少证。

桑葚的功效与作用吃法2

功效与作用

1、健脾胃，助消化

桑葚酒酒中含有丰富的酸性物质，可加速脂肪和蛋白质分解，能治疗腹胀腹泻，具有健脾胃助消化的功效。

2、滋阴养血

桑葚酒含有大量人体所需的微量元素，能改善女性手脚冰凉之症，有效的扩充人体的血容量，补肝肾阴血不足。

3、乌发美容

桑葚酒中含有大量乌发素，能使人体的头发变得乌黑亮泽。

营养价值(好处)

桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效。

副作用(坏处)

桑葚不宜鸭蛋同食，可能会引起胃痛、消化不良。

禁忌人群

体虚便溏者不宜食用桑葚，糖尿病患者忌食桑椹，儿童也不宜大量食用。

适宜人群

一般人群均可食用桑葚，桑葚尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。

桑葚的功效与作用吃法3

桑葚有哪些功效？

第一，桑葚有促消化的功效，因为它当中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等酸性物质，这些物质可以让人体摄入的脂肪、淀粉等物质更快被消化吸收，加快肠胃蠕动的速度，从而达到健脾胃、促消化的效果。

第二，适当的吃一些桑葚，还可以起到黑发的效果，因为它当中含有大量的乌发素，可以让头发变得更加乌黑。

第三，桑葚还有护眼明目的效果，平时适当喝点桑葚枸杞汤，可以有效缓解眼疲劳的情况。

第四，桑葚有保护血管的作用，它当中的亚油酸和亚麻酸成分，可以有效抑制脂肪堆积，还能及时清除胆固醇，软化血管，预防血脂升高。

第五，适当的吃一些桑葚，还能提高免疫力，因为它当中含有大量对人体有利的成分，包括多种维生素、胡萝卜素、微量元素、糖类等，可以迅速补充营养，促进造血功能，增强机体免疫力。

第六，桑葚还有助于缓解失眠的症状，最为常见的治疗药方为：30g桑葚子、15g酸枣仁，加水煎服，一天一次，晚上食用效果最佳，坚持一段时间，可以有效改善神经衰弱、失眠的症状。

第七，适当的吃一些桑葚，还可以起到美容养颜的效果，因为它当中含量大量的维生素c，可有效淡化色斑，此外，它含有的黄酮类化合物和微量元素稀可以提高人体皮肤细胞的抗氧化能力，可起到一定的延缓衰老的效果。不仅如此，桑葚还有补益气血的功效，可以促进血液循环，这样脸色看起来就会比较好。

桑葚食用禁忌

1、不宜大量食用桑葚，它当着含有溶血性过敏物质及透明质酸，容易引起溶血性肠炎。

2、脾胃虚寒的人也不建议吃桑葚，容易给胃带来一定的刺激，严重的人可引起腹痛腹泻 等问题。

3、糖尿病患者也不建议吃桑葚，因为它的含糖量还是比较高的，吃了容易加重病情。

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桑葚的功效与作用百度百科，桑葚又叫桑果，早在我国两千多年前的古代就被作为补品了，在民间有“民间圣果”的称号。那么你知道桑葚的功效与作用百度百科有哪些吗，一起来看一下吧。

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桑葚的功效与作用

1、生津止渴。

桑葚汁水丰富，具有生津止渴、促进消化的作用，适量的吃桑葚可以促进胃液的分泌，刺激肠道蠕动，有效预防便秘身体燥热等问题。

2、缓解眼睛疲劳

桑葚可以缓解眼部干涩、疲劳，具有明目养眼的作用，尤其适合长期面对电脑工作的办公白领，工作之余来点桑葚，缓解身心疲劳的同时为你提供能量，提高工作效率。另外，桑葚对脾脏有增重作用，可以防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，是具有一定保健功效的水果。

3、乌发美容

桑葚所含的营养种类丰富，其中所含的乌发素还能滋养人的头皮，可以让你的头发更加乌黑亮丽。不仅如此，桑葚的营养物质还能改善皮肤血液供应，有延缓衰老的作用，健体美颜功效强大。

4、辅助治疗疾病

桑葚中某些物质可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，这样可以用于某些疾病的辅助治疗，像高血压、贫血、高血脂等疾病患者就非常适合吃桑葚，可以一定程度改善病情哦。

桑椹的食用禁忌

我们知道桑葚的功效与作用这么强大了，想要利用好桑葚的价值，那你得先知道桑椹的食用禁忌，看看你都吃对了吗。

1、成熟的桑葚的紫黑色的，未成熟的桑葚的青色、青红色，没有完全成熟的不能吃。

2、桑葚是蛮爽口的，但是不宜多吃，吃太多反而容易引起溶血性肠炎，建议一天吃15~20颗桑葚就好。

3、成长期间的孩子不宜多吃桑葚。桑葚中所含的鞣酸丰富，它会影响人体对钙、铁、锌等微量元素的吸收。

4、糖尿病患者应谨慎吃桑葚，因为桑葚的糖分含量较高，要吃也先听听医生的建议。

又快到吃桑葚的季节了，希望本文对你健康吃桑葚有帮助。

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桑葚的功效作用

1、增强免疫力

桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，能迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力。

2、促进消化

桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。

3、乌发

桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

4、养肾

桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。

5、软化血管

桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。

6、减轻失眠

桑葚可以治疗神经衰弱，失眠健忘等症状。具体药方是：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

吃桑葚的好处

1、在怀孕期间，女性身体抵抗力和免疫力都比较弱，而桑葚中的高品质的营养，还可以增强孕妇的抵抗力和免疫力。

2、桑葚中含有丰富的营养价值，含有丰富的活性蛋白、维生素c、氨基酸、矿物质、花青素等，而且据研究，它的营养价值是苹果的5倍。因此，对孕妇来说，吃桑葚是非常有益的。不过，桑葚性寒，不宜多吃，因此孕妇吃桑葚宜在10颗左右。

3、桑葚中含有脂肪酸、苹果酸等，它能够促进蛋白质、淀粉的消化，对于食欲不振的孕妇来说，特别是刚怀孕的孕妇来说是非常好的佳果。

桑葚酒的`功效

1、桑巷富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸以及容易被人体吸收的果糖和葡萄糖，含有维生素B1、B2、B3、B5、B6、C、E等多种维生素，铁、钙、锌等矿物元素，硒等微量元素及胡萝卜素、纤维紊等。此外，还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成分。

2、桑葚味甘、性寒，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润肠通便、健步履、息虚风、清虚火、利关节、去风湿、解酒等功效。

3、医药上常用于治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱等证。

吃桑葚注意事项

1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

2、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、宝宝不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

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第一、有助于消化

现在的人们因为饮食不当，暴饮暴食的问题，很容易出现消化不良，此时与其吃一些促进消化的药物，不如吃桑葚。因为桑葚中含有鞣酸，脂肪酸等，这些物质能够促进脂肪，蛋白质以及淀粉的吸收，有助于健胃健脾，促进消化。

第二、有助于美容养颜

女性朋友非常适合吃桑葚，对于皮肤有着很好的保护作用，桑葚中含有丰富的维生素c，花青素可以促进美白，让皮肤更加通透光泽，同时还能够延缓衰老，让女性朋友更加年轻活力。

第三、有助于头发变黑

生活工作的压力大，让越来越多人出现脱发头发变白的问题，很多人都会使用染发膏，但是会对头皮有一定的刺激，此时可以吃桑葚。桑葚中不仅含有人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能够帮助头发变得乌黑具有光泽。

第四、有助于增强免疫力

桑葚中含有丰富的胡萝卜素，具有多种活性成分，这些成分的共同点就是可以调节机体免疫能力，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力，无论是男女老少，免疫力增强，都会对身体健康有益，因此应该适当吃桑葚。

第五、有助于补肾

桑葚主入肝肾，有助于补精益肾，因为桑葚中含有很多的锰元素，这种元素可以提高酶的活性，增加垂体促性腺激素和生长激素的分泌，长期吃桑葚有助于壮阳。

第六、有助于预防疾病

桑葚中含有芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖这些营养成分都能够预防疾病细胞扩散，帮助人们有效的预防疾病。因此免疫力低下的患者可以适当的吃桑葚，能够缓解疾病细胞扩散的速度。

别看桑葚不大，样子也不太好看，但是其营养价值真的非常丰富，对人体健康的功效和作用特别的多。日常生活中人们应该适当的吃桑葚，来帮助身体机能越来越强大，使得身体健康越来越好。

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